Dieta Flexitariana

¿Cómo sería el menú de un flexitariano un día cualquiera?

Para imaginar cómo sería un día cualquiera con esta dieta, ahí va una pequeña muestra de las comidas que se pueden ingerir. Además, serán añadidas unas pautas a seguir para que este tipo de alimentación no se quede en algo puntual, sino que se convierta en un estilo de vida. Cabe repetir que, en la dieta flexitariana, el menú será básicamente verdura como alimento principal.

• Desayuno: Es importante empezar el día alimentándose bien para coger fuerzas para afrontar la mañana. Para comenzar la jornada, se puede tomar un café con unas tostadas con pan integral, mermelada de fresa y unos arándanos o un yogur. No se debe olvidar incluir siempre una pieza de fruta en la primera comida del día.
• Comida: Como primer plato, una ensalada de garbanzos, con calabacín, queso feta, tomates cherry y albahaca. Una opción llena de sabor con verduras y legumbres. A continuación, unos pimientos rellenos de tomate al los que se le puede añadir soja texturizada para darle sabor.
• Cena: Como colofón para este menú, una tortilla acompañada de una guarnición de verduras.

Adicionalmente, no se debe olvidar tomar mucha agua, evitando las bebidas gaseosas y con azúcar. También ayudará a una alimentación más saludable cocinar habitualmente en casa, evitando los alimentos procesados o precocinados.

Por otra parte, también se han de asegurar las horas de descanso diarias, hacer ejercicio de forma regular y tratar de evitar el estrés. Todo ello contribuirá todavía más a conseguir unos buenos resultados para la salud.

Finalmente, recordar que un equipo de nutricionistas como este elabora cada una de las dietas de forma personalizada con cada uno de los pacientes, para que sea lo más completa, equilibrada y nutritiva posible. Sin olvidar las posibles intolerancias que cada uno pueda tener y adaptándose siempre al ritmo de vida de cada persona. No es lo mismo una ama de casa, que puede cocinar en su vivienda, que una madre trabajadora que come en su trabajo, por poner un sencillo ejemplo. Por eso, tras una entrevista personalizada, se confeccionará un menú completo adaptado a cada persona. Porque la inversión en salud debe comenzar ahora para garantizar resultados a largo plazo.

Y una vez conocida la dieta flexitariana, ¿por qué no darle una oportunidad? Conseguir los objetivos a través de una dieta flexitariana semanal es más fácil con la ayuda de profesionales. Si tienes el intestino irritable, también tenemos una dieta especializada para ti. Visita nuestra web y reserva tu cita.

¿Entonces, la dieta flexitariana que es?

Es un régimen alimenticio creado por la dietista Dawn Jackson Blatner para que aquellas personas que normalmente siguen una alimentación vegetariana no tengan que prescindir de los nutrientes que aportan de forma natural alimentos como la carne.

Para entender mejor cómo se configura, se debe partir de la premisa de que en la dieta flexitariana el menu consiste en combinar una alimentación ovo-lacto-vegetariana (es decir, aquella en la que no se consumen productos propios del animal, sino aquellos originados por ellos como huevos, leche o miel), pero con la ingesta puntual de carne o pescado.

Realmente, para convertirse en una persona flexitariana la dieta a seguir consistirá básicamente en aumentar el consumo de vegetales y reducir el resto de alimentos cárnicos y del mar a momentos esporádicos. Asimismo, pese a que se utiliza el concepto "dieta", es importante puntualizar que se trata más bien de un estilo de vida que responde a unas preocupaciones ideológicas como el bienestar animal o la sostenibilidad del planeta. Se puede utilizar la dieta flexitariana para adelgazar, porque servirá para aprender a comer más limpio, más nutritivo y más natural. Pero se convertirá en una forma de alimentarse, de nutrirse, no en un experimento dietético aislado.

Qué come un flexitariano

Fue en los años 90 cuando la chef Helga Morath utilizó por primera vez este término para definir el menú de su restaurante, aunque no ha sido hasta hace poco cuando se ha hecho más frecuente su uso.

Pues bien, un flexitariano basa su dieta principalmente en el consumo de fruta, verdura, cereales y legumbres. No sería una alimentación vegana, puesto que sí están permitidos los alimentos de origen animal: huevos, lácteos, miel, etc. Y, finalmente, de forma esporádica, se incorpora carne o pescado. Pero no de forma habitual, sino puntual. Con este pequeño matiz se permite la ingesta de proteína animal que necesita el organismo para su correcto funcionamiento, sin necesidad de buscar un sustituto alimenticio.

Por lo demás, y regresando a las premisas anteriores, el flexitariano come de todo, de forma variada y a su gusto. Se suele partir de establecer cinco comidas al día, de forma equilibrada. Esto evita los atracones y favorece la digestión.

En cuanto a qué tipo de carne se incorpora a esta dieta, se suele priorizar el consumo de carne blanca a la roja. Y, siempre que sea posible, se preferirá la carne ecológica a la de cualquier otro origen.

No se trata de prohibir alimentos o de pasar hambre, simplemente de organizar el menú semanal de forma que sean priorizados los alimentos naturales, sin procesados, y en el que la carne o el pescado se consuman puntualmente.